米皮機(jī)專業(yè)生產(chǎn)廠家-鞏義市鴻睿機(jī)械廠給您介紹米皮的淵源。一碗米皮，從秦朝吃到如今，吃的是香味，吃的是風(fēng)格，吃的是鄉(xiāng)土民俗。
  產(chǎn)米皮的秦渡鎮(zhèn)，座落在長(zhǎng)安縣交界處的灃河西岸，能叫秦渡，想當(dāng)年應(yīng)該是頗有氣勢(shì)的吧，當(dāng)年的風(fēng)采難覓其蹤，只有涼皮米皮流傳下來。
  秦鎮(zhèn)大米面皮的特點(diǎn)是：筋、薄、細(xì)、軟，面皮本身，色白如雪 ，光潤(rùn)如脂，頁(yè)薄如葉，條細(xì)如韭，再加上出芽的綠豆，黃瓜絲，噴香的油潑辣子，五香料醋，觀其狀，條條面皮白生生，片片辣油紅彤彤，聞其味，奇香四溢，陣陣撲鼻，吃在口里，柔韌爽口，五味俱全，越嚼越筋，后味余香繞口，不但口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，難怪不論是男女老少，人們都在爭(zhēng)相購(gòu)買，吃了上次，還想下次。
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