胡蘿卜與醋像一種烈焰在春、在夏熱情綻放，又像巖漿奔流滾燙著每一寸美味可能在的地方，無法呼吸。為此，米皮機強烈阻止胡蘿卜與醋見面，因為他們是相克的食物。

      在我國東漢時代的大醫(yī)學家張仲景的《金匱要略》一書中，提到有48對食物不能放在一起吃，如螃蟹與柿子、蔥與蜂蜜、甲魚與莧菜等。解放后，我國的營養(yǎng)學家和生物化學家都曾對所謂食物“相克”的問題做過比較詳細的科學試驗。食物相克現(xiàn)象，從各種食物所含不同化學性狀分析，其實就是食物拮抗作用的緣故。

      很多女孩都喜歡吃胡蘿卜，因為胡蘿卜中富含的胡蘿卜素能夠防止皮膚粗糙增強免疫功能與骨骼的生長。而醋是減肥圣品，可以減肥排毒，治療失眠。但是醋與胡蘿卜一起吃，醋的酸性會破會胡蘿卜中的胡蘿卜素。所以，各位在吃胡蘿卜的時候要盡量避免食用醋，讓吃到營養(yǎng)能夠被身體更好的吸收。所以，千萬不能讓胡蘿卜遇見醋。

      雖然如此，但是人們只要在日常膳食中注重粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配的平衡膳食，而不是固定不變的偏食、狹食、狂食某幾種食物，一般不可能會發(fā)生食物相克現(xiàn)象。因此，對于米皮機提到的食物相克現(xiàn)象，我們既不可全盤否定，也不要人云亦云。